Ko jums un jūsu ģimenei vajadzētu ēst, lai jūsu imūnsistēma saglabātu veselību
Viens no labākajiem veidiem, kā palikt veseliem, ir izvēlēties pārtikas produktus, lai uzlabotu imūnsistēmu. Ēst veselīgus, bagātinātus ar antioksidantiem pārtikas produktus, piemēram, augļus un dārzeņus, veseli graudi un liesās olbaltumvielas, un ir svarīgi saglabāt labu imūnsistēmu veselību, lai palīdzētu novērst infekciju un slimības.
Kaut arī neviens ēdiens nav sudraba lodīte optimālai imūnās sistēmas funkcijai, šeit ir daži superstar pārtikas produkti, kas jums jāiekļauj diētā, jo īpaši, ja sākat lietot aukstu un gripu sezonā.
Ķiploki
Dažādi pētījumi liecina, ka ķiplokiem piemīt antibakteriālas un pretvīrusu īpašības. Ir pierādīts, ka tas stimulē balto asins šūnu veidošanos un var darboties kā antioksidants organismā.
Bērnu draudzīgas dievkalpojuma ideja
Ievietojiet daudz ķiploku vistas makaronu zupai, lai palīdzētu novērst vai atvieglotu aukstuma un gripas simptomus. Ielieciet nedaudz malto ķiploku grieķu stila salātos, kas gatavoti ar gurķu, tomātu un fetas sieru.
Sēnes
Sēnes var būt spēcīgs ierocis saaukstēšanās, gripas un citu infekciju novēršanā. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka sēnes, piemēram, shitake, maitake un reishi, ir pretvīrusu, antibakteriālas un pretvēža iedarbība.
Kid-Friendly Serving Idea
Sagrieziet dažus šitaki sēnītes un maisa tos kādā miso zupā.
Spilgti krāsainie dārzeņi
Karotinoīdi, piemēram, beta karotīns, ir svarīgi antioksidanti, kas palīdz imūnsistēmas funkcionēšanai. Karotenoīdi atrodas spilgti dzeltenā, oranžā un zaļā dārzeņos. Ir svarīgi iegūt dažādu krāsu dārzeņus, jo tiek uzskatīts, ka dažādi karotinoīdu veidi darbojas kopā, lai stiprinātu ķermeņa imūnsistēmu.
"Krāsas ir karotinoīdu vizītkarte," saka Dr Katz. "Jūs vēlaties mēģināt izstrādāt portfolio - iegūt tik daudz krāsu, cik vien iespējams."
Rieksti
Šīs vitamīnu un minerālvielu bagātinātās olbaltumvielas ir bagātas ar antioksidantiem, tādiem kā E vitamīns, omega 3 taukskābes un cinks. Pētījumi ir parādījuši saikni starp ēšanas riekstiem un veselību, piemēram, zemāku hronisku slimību risku.
Kid-Friendly Serving Idea
Slaukiet kādu pilnīgi dabīgu riekstu sviestu uz pilngraudu maizes vai selerijas vai ābolu, lai iegūtu bagātīgu antioksidantu uzkodu.
Ogas
Ogas ir bagātas ar C vitamīnu un bioflavonoīdiem, fitoķīmiskajiem produktiem, kas atrodami augļos un dārzeņos, kuri var darboties kā antioksidanti un novērst šūnu ievainojumu.
Viena glāzē zemeņu satur pat 100 mg vitamīna C, kas ir gandrīz tikpat liela kā apelsīnu sulas tasi. Tumšās ogas, piemēram, mellenes, ir īpaši augstas bioflavonoīdos. Lai iegūtu optimālu imūnsistēmas iedarbības efektu, ēdiet jauktu ogu bļodu, nevis tikai vienu veidu.
Kid-Friendly Serving Idea
Padarīt yummy ogu smoothie.
Zivis
Omega 3 taukskābes un citi veselīgi tauki palīdz palielināt balto asins šūnu aktivitāti. Viņiem var būt arī nozīmīga loma savienojumu ražošanā, kas regulē imunitāti organismā, un palīdz aizsargāt ķermeni no bojājumiem, kas pārāk reaģē uz infekcijām. "Omega 3 taukskābes ir imūnmodulatori," saka Dr Katz.
Viena lieta, kas jāpatur prātā, izvēloties zivis: grūtniecēm un maziem bērniem vajadzētu izvairīties no lielām dzīvsudraba zivīm, piemēram, karaļa makreles, tilefish, haizivis un zobenzivis. Skatīt ASV Vides aizsardzības aģentūras un ASV Pārtikas un zāļu pārvalde faktu lapu par dzīvsudrabu zivīs.
"Bērniem, tāpat kā pieaugušajiem, trūkst omega 3 taukskābju," saka Dr. Katz. Labākais veids, kā iegūt omega 3 taukskābes, ir ēst taukainas zivis, piemēram, tunci, lašus un makreles. Vēl viens labs avots ir krilu eļļas kapsulas.
Citi omega 3 taukskābju avoti: Linu sēklas, linu eļļa un valrieksti.
Kid-Friendly Serving Idea
Pievienojiet nedaudz karotes linu eļļas bagātīgai ogu sulai ar antioksidantu vai pagatavojiet jogurta parfētu ar svaigām oglēm, granolu un uz augšu apcepot valriekstus.
Šokolāde
Šeit ir daži laimīgi ziņojumi šokolādes mīļotājiem visur: kakao ir imūnsistēma. "Kakao ir koncentrēts antioksidants," saka Dr Katz. Kamēr jūs saglabāt cukuru un taukus līdz minimumam, nesaldināts kakao un kakao pulveris var spēlēt lomu imūnsistēmas veselībā. Pētījumi liecina, ka regulārais kakao patēriņš var mazināt sirds slimību risku, palīdzēt paaugstināt labu holesterīna līmeni un, iespējams, mainīt asinsvadu bojājumus cilvēkiem ar cukura diabētu.
Kid-Friendly Serving Idea
Uzlieciet karstas šokolādes krūzi ar kakao pulveri, samazinātu tauku saturu pienu un nedaudz jēlcukura.
Jogurts
Pētījumi liecina, ka dzīvās jogurta kultūras, piemēram, laktobacillus, var aizsargāt zarnu traktu pret kuņģa-zarnu trakta slimībām un palielina izturību pret imūnsistēmām, piemēram, infekciju un pat vēzi. Un labvēlīgās dzīvās jogurta kultūras, piemēram, lactobacillus acidophilus, var palīdzēt novērst saaukstēšanos un citas infekcijas.
Izvēloties jogurtu, dodieties uz grieķu valodu. Viena porcija var saturēt ne vairāk kā 30 gramus olbaltumvielu, kas ir divas līdz trīs reizes lielāka par regulāro jogurta daudzumu un ir zemāka cukura daudzumā un bagāta ar kalciju.
Kid-Friendly Serving Idea
Karote atsevišķu jogurtu bļodā ar oglēm un valkājiet medu pār to spēcīgai imūnsistēmai, lai palielinātu uzkodu vai pagatavotu jogurta parfētu ar svaigām oglēm, granolu un uz augšu apceptu riekstus.
Hurmons
Parādot labu laiku, šie garšīgie augļi padara to izskatu tieši aukstajā un gripas sezonā. Humusēm ir augsts vitamīnu A un C līmenis, kas ir svarīgi imūnsistēmas funkcijām. Tikai vienā vidē esošajā persimonā ir aptuveni puse no ieteicamās A vitamīna dienas devas, kam ir izrādījusies galvenā loma imūnsistēmas šūnu regulēšanā.
Citi lieliski avoti A vitamīna: ķirbji, batātes, butternut squash, spināti
Citi lieliski C vitamīna avoti: zemenes, papaija, kivi, kantalopi, apelsīni
Kid-Friendly Serving Idea
Bērni mīl labi prezentāciju. Izgrieziet dažus hieromonus, zemenes un kivi vai citus augļus un sakārtojiet uz plāksnes, izklaidējošā un izveicīgā ekrānā.
Mājputni, liesa gaļa
Pārtikai ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, liesu gaļu un mājputniem, ir liels cinka daudzums - minerāls, kas palielina balto asins šūnu un T-šūnu veidošanos, kas cīnās ar infekciju.
Citi lieliski cinka avoti: austeres, rieksti, stiprinātas graudaugi, pupiņas
Kid-Friendly Serving Idea
Cepiet kādu vistas dārzeņu zupu vai minestrone zupu, lai iegūtu sirsnīgu imūnsistēmu stimulējošo antioksidantu devu.