Kaut arī jūs varat būt alerģija pret gandrīz jebkuru ēdienu, 90% bērnu ar pārtikas alerģiju būs alerģija pret kādu no šiem "alerģijas produktiem":
- Govs piens
- Olas
- Zemesrieksti
- Sojas pupas (sojas piens, tofu uc)
- Kvieši
- Koku rieksti (valrieksti, indijas, mandeles, pekanrieksti, pistācijas uc)
- Zivis (mencas, laši, tunzivis uc) un gliemenes (garneles, krabji, omāri)
Augļi, dārzeņi un sēklas ir retāk sastopami pārtikas alerģiju cēloņi.
Daži citi pārtikas produkti var izraisīt reakciju bērniem ar sezonas alerģijām . Piemēram, bērniem ar alerģiju uz bērza ziedputekšņiem var būt arī alerģijas simptomi, kad viņi ēd ābolu, burkānu, kartupeļu, seleriju, lazdu rieksti vai kivi. Citiem ir simptomi, ja viņi ēd banānus, arbūzus vai kantulopu, ja viņiem ir alerģija pret ragveti. Šīs krusteniskās reakcijas sauc par orālās alerģijas sindromu.
Slēptās sastāvdaļas
Ja jūsu bērnam ir alerģija pret pienu, to ir viegli zināt, lai izvairītos no govs piena dzeršanas, taču ir grūtāk izvairīties no lietām, kuru dēļ piens varētu būt slēpta sastāvdaļa. Šie pārējie pārtikas produkti var saturēt pienu, bet var tikai norādīt faktisko piena olbaltumvielu, piemēram, sūkalu vai kazeīna, kā sastāvdaļu, padarot to daudz grūtāk zināt, lai tos izvairītos.
Jauni pārtikas marķēšanas noteikumi atvieglo to pārtikas produktu identificēšanu, kurus jūsu bērnam var būt alerģija, jo tie būs skaidri norādīti sastāvdaļu sarakstā vai pēc sastāvdaļu saraksta ar vārdu "Satur".
Eļļas pret olbaltumvielām
Parasti bērniem ir alerģija pret proteīniem pārtikas produktos, nevis no eļļām. Piemēram, rafinēta zemesriekstu eļļa un rafinēta sojas pupu eļļa bērniem, kuriem ir alerģija pret zemesriekstiem un sojas pupām, parasti neizraisa alerģisku reakciju.
Tomēr auksti presēti, izspiestās vai ekstrudētās eļļas dažkārt var izraisīt alerģiju, un to parasti vajadzētu izvairīties.
Kas jums jāzina
- Daudzi bērni izaug piena un olu alerģijas.
- Ir daudz retāk izdzīvot alerģijas pret citiem alerģiskiem pārtikas produktiem, īpaši alerģiju uz zemesriekstiem, koku riekstiem vai jūras veltēm.
- Bērniem, kam ir alerģija pret kādu koku riekstu, piemēram, valrieksti, parasti tie jāizvairās no visiem tiem, jo daudziem bērniem ir alerģija pret vairāk nekā vienu koku riekstu.
- Bērni, kuriem ir alerģija pret koku riekstiem, parasti var ēst zemesrieksti un zemesriekstu sviestu, lai gan pastāv iespēja, ka viņiem būs alerģija pret abiem.
- Papildus tam, lai izvairītos no pārtikas, apskatiet savu pediatru, ja jūsu bērnam rodas jebkādi pārtikas alerģijas simptomi pēc konkrētas pārtikas ēšanas. Pediatrijas alerģents var būt noderīgs, ja Jūsu bērnam ir smaga alerģiska reakcija (anafilakse) vai, šķiet, ka tam ir vairākas pārtikas alerģijas.
- Iegūstiet recepti EpiPen vai EpiPen JR, ja jūsu bērnam ir smagi alerģijas simptomi, piemēram, apgrūtināta elpošana, iemācīties to lietot, kā arī pārliecinieties, vai ārkārtas situācijā esat to vienmēr aprunājies ar savu bērnu.
- Pārtikas piedevas un konservanti, piemēram, sulfīti, MSG un aspartāms, droši vien nerada alerģiju uz pārtikas produktiem.
Paturiet prātā, ka vairs nav ieteicams, lai augsta riska zīdaiņiem un maziem bērniem būtu jāaizkavē alerģijas pārtikas produkti, lai izvairītos no pārtikas alerģijām.
Avoti
Adkinsons: Middleton alerģija: principi un prakse, 7. izlaidums.
Greers, Frank MD. Agrīnās uztura ietekmes ietekme uz atopisko slimību attīstību zīdaiņiem un bērniem: mātes diētas ierobežošanas loma, barošana ar krūti, papildfoodu ieviešanas laiks un hidrolizētas formulas. Pediatrija 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelsona Pediatrijas mācību grāmata, 18. red.