Pateicības parasti ir laiks, lai sapulcinātu kopā ar ģimeni vai draugiem un svinētu. Parasti šīs svinības koncentrējas ap pārtiku un daudzām no tām. Problēma ir tā, ka grūtniecības laikā daži no šiem tradicionālajiem pārtikas produktiem var būt bīstami jums un jūsu mazulim. Labā ziņa ir tāda, ka ar kādu vienkāršu un saprātīgu plānošanu jūs varat pilnībā izbaudīt lielāko daļu tradicionālo pārtikas produktu, nepalielinot slimības potenciālu.
Esiet droši šajā Pateicības dienā, izvairoties no šādiem pārtikas produktiem:
Nepārstrādāta Turcija
Viens no visvairāk runājamiem par tradicionālajiem pārtikas produktiem ir tītars. Un, ja jūs skatāties plašsaziņas līdzekļus par Pateicības mēnesi, daudzi cilvēki runā par to, kā pareizi pagatavot tītaru, lai izvairītos no pārtikas izraisītām slimībām. Jūsu tītari ir rūpīgi jāsagatavo. Tas nozīmē, ka jūsu putna iekšpusei vajadzētu sasniegt vismaz 180 grādus. Ja tā nav, gaļa var būt pārgatavota zemā temperatūrā, atstājot tev risku saslimt ar salmonellu vai toksoļļām .
Raw Batter
Daudzi cilvēki bauda cepšanu brīvdienās. Tradicionāli ģimenēm patīk ķirbju pīrāgi, cepumi un kūkas. Vienkārši piesardzieties, ka gatavošanas laikā neizlasiet mīklu vai nepiesārņojiet virsmu, kas nav iztīrīta ar neapstrādātu pīrāgu. Atcerieties, ka neapstrādātas olas rada risku saslimt ar salmonellām. Cepot, pamēģiniet uzkarsēt dažus sagrieztus augļus vai riekstus, un pagaidiet, kamēr pirms paraugu ņemšanas tiek veikta cepšana.
Ja jūs pilnīgi mīlat neapstrādātu sīkdatņu mīklas pīrāgu, tirgū ir daži produkti, kas garšo kā sīkdatņu mīklu, bet nav bīstami.
Mīksti vai nepasterizēti sieri
Nekas nav tik smieklīgs kā liela paplāte, kas ir pilna ar hors-d'oeuvres, piemēram, augļu un mīksto sieru. Tomēr grūtniecības laikā šie sieri ir ierobežoti, jo pastāv listerijas risks.
Tāpēc izvairieties no tādiem sieriem kā Brie, Camembert, kazas siers, Gorgonzola, Havarti, Muenster un Roquefort. Nebaidieties, ir daži droši sieri, piemēram, Čedars un Šveice.
Pildīti virti Turcijā
Šogad izlaidiet tītara pildījumu un padariet savu pildījumu vai mērci ārā potā vai pannā. Putnu gaļa, kas tiek pagatavota putna iekšpusē, apdraud nepietiekami apstrādātas gaļas kvalitāti, kā arī nepietiekami karsējama iekšpusē, lai iznīcinātu šīs baktērijas.
Pašmāju mērces un krēmi
Tradicionālās ģimenes mērces, piemēram, Hollandaise mērci, krēmus vai saldējumu, var pagatavot ar nepasterizētām olām. Tas palielina salmonellu risku. Tā vietā, lai pievienotu drošību jūsu svētku kulinārijai, apsveriet iespēju izmantot pasterizētu olu produktu, piemēram, olu pākstis.
Nepasterizēti sideri
Ja jūsu ģimene apkalpo karstu vai aukstu sidru, izlaidiet to, ja tas ir mājās vai izgatavots no nepasterizētiem produktiem. Risks šeit ir no E. coli. Šogad izmēģiniet karstu šokolādi vai komerciāli sagatavotu versiju.
Neapstrādāti dārzeņi
Tie ir rūpīgi jānomazgā pirms ēšanas. Tos var pakļaut toksoplasmozes netīrumiem, un, ja tie nav pareizi nomazgāti, jūs arī pakļauti. Uzņemiet sev mazgāšanas līdzekļus, lai nodrošinātu labu, rūpīgu mazgāšanu.
Kūpināta gaļa
Vai paskatījies kāds loks vai kūpināts lasis? Ja vien jūs zināt, ka tas ir no vara, izlaidiet to. Šie produkti, kas atrodami pārtikas produkta ledusskapī, var būt piesārņoti ar listeriju. Tas pats attiecas arī uz patè. Pastāv patiešām laba veģetāro ēdienu recepte, kuru jūs varētu izmēģināt, taču mēs to uzskatām par komerciāli sagatavotu ar pupiņām.
Alkohols
Neizdziedājieties "svinēt" ar alkoholu un vērot slēpto dzērienu alkoholu. Ja vēlaties jautru aizvietotāju, apsveriet neapstrādātas receptes vai dzirkstošo sidru. Tas var prasīt kādu plānošanu uz priekšu vai piegādāt savu jautru dzērienu.
Vispārējā pārtikas nekaitīgums
Neaizmirstiet mazgāt rokas pirms, ēdiena gatavošanas laikā un pēc tā, lai izvairītos no baktērijām un citu pārtikas produktu piesārņojuma.
Rūpīgi notīriet virsmas un traukus, kas nonāk saskarē ar neapstrādātu gaļu. Kad tas viss ir teikts un izdarīts, pārliecinieties, ka ēdiens ledusskapī tiek piegādāts divu stundu laikā, lai nodrošinātu maksimālu drošību.
> Avoti:
> Slimību kontroles un profilakses centri. Pārtikas drošības ieteikumi Jūsu atpūtai Turcijā. 2015. gada novembris.
> Slimību kontroles un profilakses centri. Ar pārtiku saistītas baktērijas un slimības. 2016. gada septembris.