Jūs varat mēģināt pārliecināties, vai jūsu bērns ēd pārāk daudz cukura, veicot tādas lietas kā ierobežot, cik daudz sulas viņš dzer un saglabājot saldos desertus, lai ārstētu vienu reizi. Bet vai jūs turat cilnēm, cik daudz sāls viņš vai viņa ēd arī?
Gandrīz 90 procenti no skolas vecuma bērniem šodien patērē pārlieku daudz nātrija, kas ir daudz augstāki par ieteicamajiem līmeņiem, saskaņā ar Zāļu akadēmijas žurnāla 2016. gada novembra numurā publicēto Centrālo slimību kontroles un profilakses (CDC) ziņojumu uztura un dietoloģijas .
Izmantojot datus no 2011.-2012. Gada valsts veselības un uztura pārbaudes darba pētījuma, CDC pētnieki pārbaudīja vairāk nekā 2100 bērnu vecumā no 6 līdz 18 gadiem ēšanas paradumus un konstatēja, ka vidējais nātrija daudzums, ko bērni patērēja katru dienu, bija šokējoši 3 256 miligrami , izņemot sāli, kas pievienota pie galda. (Nātrija ieteicamā dienas deva bērniem svārstās no 1900 mg / dienā līdz 2300 mg / dienā atkarībā no vecuma.)
Kāpēc pārāk daudz sāls ir slikts bērniem
Kaut arī lielākajai daļai vecāku radara radītais cukurs ir tas, ka viņi ir dzirdējuši par pārmērīga cukura ēšanas negatīvo ietekmi uz veselību, piemēram, uz paaugstinātu aptaukošanās risku un diabētu, viņi, iespējams, nezina, ka daudzi bērni, kā tiek ziņots, saņem neveselīgu sāls daudzumu viņu diētu.
Bērniem liels nātrija daudzums ir saistīts ar paaugstinātu asinsspiedienu, kas var palielināt sirds slimību un insultu risku vēlāk dzīvē. (Šokējoši CDC ziņojumā konstatēts, ka aptuveni 1 no 9 bērniem jau ir paaugstināts asinsspiediens.) Augsta sāls diēta ir saistīta arī ar bērnu aptaukošanos , un bērni, kuri ēd daudz sāls, ir ziņojuši, ka tie, iespējams, dzer dzērienus augsts cukura un kaloriju daudzums, kas arī palielina to aptaukošanās risku.
Ko vecāki var darīt, lai ierobežotu bērna sāls uzņemšanu
Kaut arī augsta satura sāls saturs ir visur, it īpaši pārtikas produktos, kurus mīl bērni (piemēram, picas, auksti griezumi un kartupeļi), labas ziņas ir tas, ka vecāki var daudz darīt, lai mazinātu sāls daudzumu bērnu uzturam. Jo ātrāk jūs to darāt, jo labāk: pētījumi parādīja, ka mazuļu un bērnu vēlēšanās pēc sāls ir saistītas ar to, kādi pārtikas produkti tiem ir pakļauti uzturā, un tas nozīmē, ka mazāk nātrija tie ēd, jo mazāka ir iespējamība viņi vēlas tos augstu nātrija pārtikas produktus.
Šeit ir daži padomi, kā samazināt sāls daudzumu jūsu ģimenes diētā:
Lasiet šīs uztura zīmes. Noteikti pārbaudiet uztura etiķetes nātrija saturam. Pat pārtikas produktus, piemēram, maizi vai makaronu mērci, var ielādēt ar sāli, un var būt milzīga atšķirība nātrija daudzumā vienā zīmolā pret citu. Vienmēr salīdziniet un izvēlieties opcijas, kurās ir mazāk sāls. Un, kad vien iespējams, izvēlieties svaigus vai saldētus pārtikas produktus pār gataviem ēdieniem, jo tie parasti satur lielu daudzumu nātrija. (Papildu bonuss: Iepirkšanās pārtikas precēm ar skolas vecuma bērniem un mācīšana viņiem lasīt etiķetes ir viens no labākajiem veidiem, kā iemācīt veselīgus ēšanas paradumus , kas ilgs visu mūžu.)
Jautājiet par sāls saturu. Vai kāds noņemt? Ir iemesls, kāpēc tik daudz restorānu maltītes garšo tik labi: sāls. Pērkot gatavās maltītes, lūdziet informāciju par uzturvērtību un pasūtiet ēdienus, kas ir zemāki nātrijā.
Noskatīties nātriju jūsu bērnu mīļajos ēdienos. CDC pētījums atklāja, ka tikai 10 veidu pārtikas produkti veido gandrīz 50 procentus bērnu nātrija devas. Šajos pārtikas produktos ietilpa klasisks kazlēnu favorīts, piemēram, picas, sviestmaizes (ieskaitot burgers), auksti griezumi, meksikāņu jauktie ēdieni, zupas, garšas uzkodas, siers, mājputni un vienkāršs piens (kas dabiski satur nātriju).
Saglabājiet šos iecienītos ēdienus neregulārā ārstēšanā, kā arī dariet savas zemākās nātrija versijas mājās tik daudz, cik vien iespējams.
Pavārs ar vairāk garšvielu, mazāk sāls. Gatavojot mājās, palieliniet izmantoto garšvielu daudzumu, piemēram, ķiplokus un garšvielas, un samaziniet sāli. Ja vien iespējams, izmantojiet svaigas sastāvdaļas un neizmantojiet gatavotus rīsu, pupiņu un citu sāls saturošu pārtikas produktu iepakojumus savos ēdienos. Pieliekiet mērces un mērces no jauna, izmantojot savas garšvielas.