Vecāki jau kādu laiku ir zinājuši, ka nav iespējams droši ēst zivis.
Zivis un dzīvsudrabs
Pretstatā veselīgam iedarbībai lielākajai daļai citu cilvēku, jo metilkrasta līmenis ir augstāks, zivis var būt bīstama, augsta riska pārtika maziem bērniem, sievietēm, kuras var iestāties grūtniecības laikā, grūtnieces un barojošas mātes.
Padomdevējs no Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) un Vides aizsardzības aģentūras (EPA) 2004. gadā palīdzēja padarīt zivis par drošu jūsu bērna diētas sastāvdaļu.
Kāpēc ēst zivis, ja tas var saturēt dzīvsudrabu? Saskaņā ar FDA teikto, "zivis un vēžveidīgie satur augstas kvalitātes olbaltumvielas un citas svarīgas uzturvielas, tajos ir maz piesātināto tauku un tajās ir omega-3 taukskābes."
Zivis ēst ar dzīvsudrabu
Jaunākajā ieteikumā ir iekļauti tie paši brīdinājumi, kurus jūs, iespējams, dzirdējāt par zivīm ar augstu dzīvsudraba līmeni, piemēram, haizivis, zobenzivis, karaliskais makrelis un tilefish. Tomēr viņi paplašina brīdinājumus, iekļaujot cita veida zivis, tostarp tunzivis, ko jūsu bērni var vēlēties ēst.
Konkrēti, konsultatīvās norādes, ka grūtniecēm, grūtniecēm, barojošām mātēm un maziem bērniem sievietēm ir:
- neēdiet nevienu haizivi, zobenzivis, karalisko makreli vai tilefish
- nedēļas laikā zivi, kuru dzīvsudrabs ir mazāks, ieskaitot garneļu, tunzivju konservus, lašus, pollakus un sams, ēd tikai divas vidējās porcijas (6 unces uz vienu porciju pieaugušajiem, bet mazāk bērniem). Tā kā garspuru tunzivis ir vairāk dzīvsudraba nekā tunzivju konservi, katru nedēļu vajadzētu ēst tikai līdz sešām unciņām garspuru tunzivju. Katru nedēļu jums vajadzētu ēst tikai sešas unces tunzivju steiku.
- ēst tikai sešas unces nedēļā zivīm, kuras nozvejojat savos vietējos ezeros, upēs un piekrastes zonās, bet tajā pašā nedēļā nelieto citas zivis, ja vien vietējās norādēs nav norādīts, ka zivīm ir zems dzīvsudrabs un ka tas ir droši ēst vairāk
Papildus tunzivju ēsmai, jūsu jaunākais bērns var ēst zivju spieķi un ātrās ēdināšanas zivju sviestmaizes.
Tie parasti ir izgatavoti no zivīm, kuru dzīvsudrabs ir zems, un tiek uzskatīts par divu ēdienu daudzumu zivīs un vēžveidīgajos, kurus jūs varat ēst katru nedēļu.
Tā kā zivis un vēžveidīgie var būt svarīga sastāvdaļa veselīgam un līdzsvarotam uzturam bērniem un pieaugušajiem, ir svarīgi, lai netiktu vienkārši pārtraukta zivju ēdināšana jūsu baidās no dzīvsudraba. Vienkārši saglabājiet brīdinājumus, plānojot bērna diētu, un katru nedēļu nepārsniedziet ieteikto zivju porciju skaitu.
Un atcerieties, ka, lai gan vienai porcijai zivis pieaugušam ir apmēram sešas unces, mazam bērnam vecumā no diviem līdz sešiem gadiem ir tikai divas vai trīs unces.