Daudzi cilvēki vaino veco pārtikas piramīdu par pašreizējo pieaugušo un bērnu aptaukošanās epidēmiju un cerēja pārskatīt Amerikas pārtikas departamenta pārtikas piramīdu. Viņi var būt vīlušies, noskaidrojot, ka faktiskajās diētas pamatnostādnēs, kas veido piramīdu, nav daudz mainījies. Tā vietā lielākā daļa izmaiņu ir par to, kā tiek sniegtas pamatnostādnes, padarot tās vieglāk saprotamas, lai cilvēki varētu faktiski sekot līdzi un iemācīties padarīt veselīgākas izvēles .
Vecā pārtikas piramīda
Kas bija nepareizi ar veco pārtikas piramīdu, kas tika ieviesta 1992. gadā?
Kaut arī vecā pārtikas piramīda šķita vienkārša, daudzi cilvēki nepareizi saprata katras pārtikas grupas porciju diapazonus. Tātad, ja vecā pārtikas piramīda Maizes grupā ieteica sešus līdz vienpadsmit porcijas, lielākā daļa cilvēku domāja, ka viņi varētu ēst līdz vienpadsmit porcijām, kas ir daļa no veselīga uztura. Tomēr, cik daudz porciju viņiem vajadzētu ēst bija paredzēts, lai noteiktu to aktivitātes līmeni un kaloriju prasības. Piemēram, sēdošas sievietes un daži gados vecāki pieaugušie ar 1600 kaloriju diētu vajadzēja ēst tikai sešas porcijas no graudu grupas, savukārt aktīvāki cilvēki ar 2800 kaloriju diētu varētu ēst vienpadsmit porcijas.
Otra lielā problēma bija tā, ka daudzi cilvēki nesaprot, kāda ir kalpošana. Ēdināšana nav tas, ko jūs varat ēst vienā ēdienreizē. Tātad, kad jūs ēdat sviestmaizi ar divām maizes šķēlītēm, tā jāuzskata par divām porcijām no graudu grupas, nevis tikai vienas.
Arī vecā pārtikas piramīda nedeva pietiekamu daudzumu, lai izglītotu cilvēkus par veselo graudu nozīmi . Tas liek cilvēkiem ne tikai ēst pārāk daudz porciju no Maizes grupas, bet arī ēd nepareizos graudus, piemēram, rafinētos graudus baltmaiņā.
Tomēr lielākā problēma ar veco pārtikas piramīdu bija tā, ka pārāk daudzi cilvēki vienkārši neievēroja savus ieteikumus.
Viņi varēja ēst pārāk daudz maizes un makaronu, jo tas, šķiet, bija vissvarīgākā pārtikas piramīdas daļa, taču viņi nepārsniedza piramīdu un ēda ieteicamās augļu un dārzeņu porcijas.
Jaunā pārtikas piramīda
Uz virsmas jaunā pārtikas piramīda , kas tika ieviesta 2005. gadā, nešķita vieglāk saprotama nekā vecā. Lai gan joprojām ir piramīdas, katras pārtikas grupas sadaļas tika attēlotas ar krāsām, un jums vajadzēja paļauties uz papildu skaidrojumu, lai saprastu, cik daudz porciju katrā ēdienu grupā vajadzētu ēst.
Tikai jaunā pārtikas piramīda vairs nerunā par porcijām. Tā vietā ikdienas ieteicamās "summas" no katras grupas ir norādītas pēc uncēm (graudiem un gaļai) vai krūzēm (dārzeņiem, augļiem un pienam). Tas ir jēga tādām lietām kā piens, bet vai jūs zināt, cik daudz tases augļu un dārzeņu jūs parasti ēst katru dienu? Vai cik ābolus ir kauss? Vai cik daudz salātu? Vai jūs zināt, cik daudz maizes šķēlītes veido unci?
Lai palīdzētu noskaidrot jebkādas neskaidrības, kas jums varētu būt par porcijām un pārtikas produktu daudzumu tasi vai unci, jums ir jāizmanto arī izglītības resursi, kas papildina jauno pārtikas piramīdu. Šie padomi un resursi katrai pārtikas grupai sniedz detalizētus piemērus tam, kas tiek uzskatīts par kausu vai unci.
Piemēram, tasi augļu var ietvert vienu mazu ābolu, vienu lielu banānu vai 32 sēklu bez vīnogām. Vai grauzu unce būtu vienāda ar vienu šķēle maizes vai pusi tasi vārītu makaronu.
Jūsu pārtikas piramīda
Pārējās lielās pārmaiņas jaunajā pārtikas piramīdā bija tas, ka tas tika padarīts interaktīvs, lai jūs to varētu personalizēt, pamatojoties uz personas vecumu un aktivitātes līmeni. Tas ir svarīgi, jo cik daudz jūs ēdat no katras pārtikas piramīdas pārtikas grupas, lielā mērā būs atkarīgs no jūsu ikdienas kaloriju prasībām, kas var svārstīties no divu gadu veca bērna 1000 kaloriju līmeņa līdz 3200 kaloriju līmenim no ļoti aktīvā astoņpadsmit gadus vecā pusaudža zēna.
Jaunās pārtikas piramīdas izmantošana
MyPyramid.gov vietne tika izveidota, lai jūs sāktu izmantot jauno pārtikas piramīdu. Jūs vienkārši ievadiet sava bērna vecumu (vai savu vecumu), dzimumu un fiziskās aktivitātes līmeni, lai izveidotu pielāgotu "Pyramid Plan" ar aptuvenu ikdienas kaloriju prasību un ieteicamo daudzumu ēst no katras pārtikas grupas.
Šajā lapā jūs varētu arī uzzināt vairāk par katru pārtikas grupu, saņemt printerim piemērotu pārtikas piramīdas versiju un pat izdrukāt darblapu, lai palīdzētu jums izsekot, cik daudz pārtikas produktu ēd jūsu bērni no katras pārtikas grupas.
Uzsvars uz fiziskām aktivitātēm ir jauna un atzinīgi vērtējama jaunās pārtikas piramīdas daļa, kurā teikts, ka cilvēkiem "vajadzētu būt fiziski aktīviem 30 minūtes lielākajā daļā nedēļas dienu" un ka "bērniem un pusaudžiem vajadzētu būt fiziski aktīviem 60 minūtes katru dienu vai vairumā dienu. "
MyPlate izvelk pārtikas piramīdu
Kaut arī pārtikas piramīda vienmēr šķita vienkārša, daudzi cilvēki nepareizi saprata katras pārtikas grupas orgāļu oriģinālos diapazonus vai arī pat nezināja, kāda ir ēdiena padeve, kā rezultātā daudzas lielas porcijas un pārēšanās. Un, diemžēl, pārskatīti pielāgoti piramīdas plāni nekad nav uztverti.
Neatkarīgi no tā, kādas ir nepilnības, 2011. gadā pārtikas piramīda tika atlaista. Vietā MyPlate tika izveidota vienkārša vieta, kas palīdzēja ikvienam vizualizēt veselīgas maltītes ēdināšanu ar piecām pārtikas grupām (augļu, dārzeņu, graudu, olbaltumvielu un piena produktu grupām). The
USDA Food Guides vēsture
Daudzi cilvēki būs pārsteigti par to, ka Pārtikas piramīdas nebija pirmais USDA pārtikas ceļvedis, kurš mēģināja iemācīt ļaudīm par veselīgu uzturu.
Pirms MyPlate un pārtikas piramīdām mums bija:
- Septiņas pamatnostādnes par labu ēšanu (1940. gadi)
- Pamata četras ikdienas ēdienu ceļvedis (1956.-1970. Gadi)
- Pārtikas ceļvedis bez problēmām (1979)
- Pārtikas ritenis (1984)