Vecāki pierod uz domu, ka ir daži pārtikas produkti, kuriem vajadzētu mudināt savus bērnus ēst un citus, ko viņiem vajadzētu izvairīties.
No pārtikas produktiem, kurus parasti uzskata par veselīgas diētas sastāvdaļām:
- Pārtikas produkti ar zemu tauku, piesātināto tauku saturu un holesterīnu
- Augsta šķiedrvielu pārtikas produkti , ieskaitot pilngraudu pārtikas produktus, dārzeņus un augļus
- Pārtikas produkti, kuriem ir tikai neliels daudzums cukura un sāls
- Kalcijam bagāti pārtikas produkti , lai apmierinātu bērnu ikdienas kalcija prasības
- Dzelzs bagāts pārtika , lai apmierinātu bērna ikdienas vajadzības pēc dzelzs
Protams, bērniem vajadzētu arī izvairīties no daudziem augsta tauku satura pārtikas produktiem un augstas kaloriju pārtikas produktiem . Bērniem ir nepieciešams tauku daudzums uzturā, taču kopumā tikai 30% no bērna dienas kalorijām vajadzētu būt no taukiem - lielākajai daļai vajadzētu būt nepiesātinātiem taukiem.
Pārtikas etiķetes un% Dienas vērtība balstās uz pieaugušo uztura vajadzībām, tādēļ, ka absolūtais tauku gramu daudzums, kuru vidējais pieaugušais prasa katru dienu, kas ir aptuveni 65 g, ir lielāks nekā piecu gadu vecs, kurš tikai nepieciešamas aptuveni 1400 kalorijas un 45 g tauku katru dienu. Izvēloties zemu tauku saturu jūsu bērniem, jūs joprojām varat izmantot pārtikas produktu marķējumu un ikdienas vērtību tauku saturam.
Augsta tauku satura pārtikas produkti
Vecākiem bieži tiek liegts izvēlēties tauku saturu ar zemu tauku saturu, taču var būt vieglāk izvairīties no dažiem populāriem augsta tauku satura pārtikas produktiem, kurus jūsu bērni jau ēd.
Labs nākamais solis būtu iemācīties atpazīt pārtikas produktus ar augstu vai zemu tauku saturu. Lasiet pārtikas produktu etiķetes un sāciet izvēlēties tos taukus saturošus pārtikas produktus.
Parasti ēdienam, kam ir liels kopējais tauku daudzums, būs 13g vai 20% tauku dienā (vai ikdienas vajadzības) uz vienu porciju vai vairāk. No otras puses, ēdienreizes ar zemu tauku saturu parasti satur apmēram 3g vai 5% tauku dienā par vienu porciju vai mazāk.
Parasti tauki ar augstu tauku saturu, no kuriem jūs varat meklēt alternatīvas ar zemāku tauku saturu vai tikai mērenību ēst, ietver:
- Šokolādes konfektes
- Taku maisījums (jo īpaši šķirnes, kurās ir šokolādes čipsi)
- Siera mērci
- Ricotta siers, kas izgatavots, pilnībā vai daļēji atbrīvots no ādas
- Vistas gaļas pīrāgs
- Pie (pekanrieksts, ķirsis, šokolādes krēms, piemēram)
- Kondensēts piens (saldināts)
- Mājas baltā mērce
- Ribas
- Makadāmijas rieksti, pekanrieksti un indijas
- Kartupeļu salāti
- Au Gratina kartupeļi
- Brūni kartupeļi
- Biezpienmaizīte
- Spinātu souffle
- Ceptas pupiņas ar frankiem
Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, tītara gaļa un vistas gaļa var arī saturēt daudz tauku, lai arī to var samazināt, ja pirms sagatavošanas un kalpošanas tos sagriež. Tāpat, tā vietā, lai pasniegtu tos ceptu vai papildus papriku - kas palielina tauku saturu ēdienreizē - tos pasniedz broilu, grilētu, vārītu vai grauzdētu.
Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA) piedāvā dažus papildu padomus, kas palīdzēs jums izvēlēties maltus ar zemu tauku saturu un mājputnu gaļu:
- Iegādājieties visiedarbīgākos liellopa gaļas izcirtņus (kuriem ir viszemākais tauku daudzums), ieskaitot apaļos steikus un rīves (apaļo aci, apaļo, apaļo, apaļo galu), augšpusi, augšpusi, lakatiņu un roku cepumus.
- Pagatavojiet mazāko cūkgaļas izvēli, ieskaitot cūkgaļas locījumu, cūkgaļas fileju, centru locītavu un šķiņķi.
- Izvēlieties liellopu gaļu, kas ir vismaz 90% liesa.
- Pirms ēdiena gatavošanas un pasniegšanas noņemiet ādu vai nomazgājiet vistas gabalus.
- Dodiet saviem bērniem liesu tītaru, ceptu liellopu gaļu, šķiņķi vai citu mazu tauku pusdienu gaļu, paturot prātā, ka regulārajai bolognai un salām var būt vairāk tauku.
Augsta tauku barības produkti
Nevajadzētu būt pārsteigums, ka daudzi produkti ar augstu tauku saturu ir ātras pārtikas produkti. Faktiski 33% no USDA top 100 tauku satura pārtikas ir ātras pārtikas produkti. Daži ietver:
- Olu un desu cepumi
- Dubultie gaļas hamburgeri un čezburgeri
- Tacos
- Vistas filejas sviestmaizes
- frī kartupeļi
- Milkshakes
- Zivju sviestmaize ar sieru
- Kruasāns ar olu, sieru un bekonu
- Tunzāļu salāti ar zemūdens sviestmaizi
- Franču grauzdiņi
- Cāļa gabali (cepti tīrradņi vai sloksnes)
- Nachos
- Kukurūzas suņi
- Enchiladas
- Aukstā grunts zemūdens sviestmaize
- Sīpolu gredzeni
Protams, tauku un kaloriju daudzums, ko bērni lieto, kad viņi apsēdās uz ātrās ēdināšanas ceļu, atkarīgi no ēdināšanas lieluma, ko viņi ēd. Piemēram, McDonald's ir 10 g tauku (15% dienas deva *) un 420 kalorijas. No otras puses, 32 oz versijai ir 26g tauku (41% dienas vērtība) un 1110 kalorijas, kas ir gandrīz puse tauku un divas trešdaļas no kalorijām, kuras visvairāk vecākiem bērniem nepieciešams visu dienu.
Tāpat nelielam Franču kartupeļu pasūtījumam pie McDonald's ir 13g tauku (20% dienas vērtība) un 250 kalorijas. Ja palielināsiet to lielā pasūtījumā, jūs palielināsiet tauku daudzumu līdz 30 g (47% dienas deva) un 550 kalorijas.
No iepriekš minētajiem piemēriem skaidrs, ka bērns var dabūt gandrīz visu tauku, kas viņai vajadzīgas dienā (un pēc tam dažās), tikai no liela frī kartupeļu pasūtījuma un liela krata. Tādēļ ir svarīgi lasīt ātrās ēdināšanas uztura faktus savās iecienītākajos ātrās ēdināšanas restorānos un iemācīties izvēlēties taukainu pārtiku, pat ja jūs ēdat.
Viens no labākajiem pārtikas produkta ierobežojumiem var palīdzēt ierobežot bērna uzņemšanu ar augsta tauku saturu.
* Dienas vērtības ir balstītas uz pieaugušo vajadzībām.
Avoti:
> Uztura ieteikumi veseliem bērniem, > American Heart Association. Atjaunināts 2015. gada 14. maijā. > Http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's ASV uztura fakti par populārajām izvēlnes vienībām. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA Pārtikas piramīdas iekšpusē. Padomi, kas palīdzēs jums veikt gudras izvēles no gaļas un pupiņu grupas. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 18. izlaidums. Lipīdu saturs (tauki) (g) Atlasīto pārtikas produktu saturs uz kopējo pasākumu, šķiroti pēc uzturvielu satura.