Jaunās pamatnostādnes ir jāpārtrauc, īstenojot izmaiņas realitātē
Kā mazu bērnu vecāki, viena no vissmagākajām lietām, ko mēs darām katru dienu, cenšas panākt, lai mūsu ģimenes ne tikai ēst, bet arī ēst "pareizo" pārtiku. Vai jūs sekojiet ēdienu grupām? Cik kalorijas maziem? Kā jūs zināt, ka jūsu bērns ēd to, kas viņiem vajadzīgs? Ievadiet MyPlate no ASV Lauksaimniecības departamenta, krāsu kodēta vieta, kas paredzēta, lai palīdzētu cilvēkiem vizualizēt pārtiku, kuru viņiem vajadzētu ēst.
Veselīgas ēdināšanas veicināšanas vēsture
Lai gan USDA vairāk nekā 100 gadus ir publicējusi dažas uzturvērtības norādes, 1992. gadā tā ieviesa Food Guide Pyramid kā veidu, kā cilvēki var izvēlēties labu ēdienu. Piramīda tika iedalīta sešās horizontālās iedaļās un attēloti ēdienu attēli katrā attēlotā grupā. Vienlaikus ar katru ilustrāciju bija norādes par to, cik katras pārtikas porcijas katru dienu vajadzētu ēst.
2005. gadā tika atjaunināta piramīda. To sauca "MyPyramid", un tajā bija dažāda izmēra vertikālas svītras, kas vēlreiz tika izstrādātas, lai parādītu, cik liela daļa pārtikas produktu grupu patērētāji būtu jāēd katru dienu. Katrai pārtikas grupai bija atšķirīga krāsa.
Tomēr daudzi sūdzējās par to, ka MyPyramid, lai gan pirmā iemiesojuma uzlabojumi bija mulsinoši un nepietiekami izskaidroja, ko un cik daudz cilvēku vajadzētu ēst. Ar grafiku MyPlate grafika norāda, kā ikdienā cilvēkam vajadzētu pavadīt "pārtikas budžetu" - apmēram 30% graudu, 30% dārzeņu , 20% augļu un 20% olbaltumvielu.
Neliels aplis pārstāv piena produktus.
"Tas piesaista patērētāju uzmanību, ka esam pēc šī laika, nevis padara to tik sarežģītu, ka varbūt tas ir pagrieziens," teica USDA Centra par uzturu politiku un veicināšanu Robert Post. "Ir kaut kas tiešām aicinot par šo pazīstamo iestatījumu maltītes laikā."
Kas jādara jūsu "MyPlate"?
Ar piecām pārstāvētajām pārtikas grupām - augļiem, dārzeņiem, graudiem, olbaltumvielām un piena produktiem - MyPlate izzūd tas, kam vajadzētu ēst proporcionāli, mudinot patērētājus "veidot veselīgu šķīvi". Lai palīdzētu tālāk, ar pārtikas plāksnīti publicētās pamatnostādnes ir šādas:
- Izbaudiet ēdienu, bet ēdiet mazāk.
- Izvairieties no negabarīta porcijām.
- Padarīt pusi no plāksnītes augļiem un dārzeņiem.
- Veiciet vismaz pusi savu graudu pilngraudu.
- Pārslēdzieties uz beztauku vai zemu tauku saturu (1%) pienu.
- Salīdziniet nātriju ar pārtikas produktiem, piemēram, zupām, maizi un saldētām maltītēm - un izvēlieties pārtikas produktus ar mazāku skaitu.
- Dzeriet ūdeni, nevis saldus dzērienus.
Galu galā jaunā MyPlate mērķis ir palīdzēt amerikāņiem nodrošināt sabalansētu uzturu, vienlaikus samazinot aptaukošanos gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Vecāki joprojām meklē atbildes
"Šis ir ātrs, vienkāršs atgādinājums mums visiem, ka mēs vairāk uzmanības pievēršam pārtikas produktiem, kurus mēs ēdam un kā mammu, jau tagad varu pateikt, cik lielā mērā tas palīdzēs vecākiem visā valstī," teica pirmā lēdija Mišela Obama preses konferencē atklājot MyPlate. "Kad mamma vai tētis atgriežas mājās no ilgas darba dienas, mēs jau esam lūguši kļūt par šefpavāru, tiesnesi, tīrīšanas komandu. Tāpēc ir grūti būt arī uztura speciālistam.
Bet mums ir laiks apskatīt mūsu bērnu šķīvjus. Kamēr tie ir pusei pilna ar augļiem un dārzeņiem, un tie ir sapāroti ar liesām olbaltumvielām, veseliem graudiem un piena produktiem ar zemu tauku saturu, mēs esam labi. "
Tomēr daudzi vecāki ir sajaukti.
"Es saprotu, ka manai meitai vajadzētu ēst augļus un dārzeņus," teica Justine Miller, mamma līdz 4 gadus vecai Belai. "Bet vai man ir jāievēro tas, ko katra ēdienreize saka? Kas par uzkodām ? Tas vienkārši šķiet pārāk neskaidrs. Man patika piramīda, jo bija konkrēti piemēri."
Uzturs ir simpātisks.
"Kad es vispirms uzzināju par plāksnes iznākšanu, man ir jēgas, ka varbūt tas būtu reālistiskāk un" uzturam līdzīgs ", un cilvēki varētu ar to saistīties," sacīja Dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, asistents CW uzturēšanas departaments
Long Islandes universitātes pēcpusdieces. "Bet tad, kad tas iznāca tikai ar blokiem un vārdiem Augļi, Graudi, Dārzeņi un Olbaltumvielas, es biju nedaudz vīlušies - es cerēju uz dizainu ar mazliet vairāk" realitāti "tam, piemēram, skaistu plāksni veselīgu pārtiku. Bet es zinu, ko viņi gribēja darīt, bija atstāt atklātu interpretāciju. "
Dr Isoldi saka, ka viņa nedomā, ka ēdiens uz vajadzīgās plāksnes ir viena dienas vērts ēst, un viņa vēlas, lai viņi būtu parādījuši šo šķīvi, un pēc tam ar ēdienu.
"Tas ir tikai rāda tradicionālo vakariņu šķīvi," viņa teica. "Tas nav pat pusdienas vai brokastis. Es nedomāju, ka ziņa ir tāda, ka cilvēki ik pa laikam ēd to katru ēdienu. Jūs varētu to izdarīt, taču mums tas būtu kulturāli atšķirīgs."
Viens no MyPlate problēmām, Dr Isoldi saka, ir tāds, ka mēs esam izgājuši no sarežģītākas ziņas - piramīdas ar dažādām līnijām - līdz kaut ko, kas ir ļoti vienkāršs, un cilvēki nav īsti pārliecināti, ko ar to rīkoties.
"Gaišajā pusē, ja mēs varam iegūt visus cilvēkus - un tas, protams, ietver vecāku bērnus vecumā no 2 līdz 5, lai palielinātu augļu un dārzeņu daudzumu, ko viņi ēd, tad mēs esam veiksmīgi soli."
Ekspertu padomi, lai barotu jūsu pirmsskolas vecuma bērnu, izmantojot MyPlate
Dr Isoldi saka, ja runa ir par barošanu mazu bērnu, galvenais ir atpūsties.
"Bērniem, kas ir vecumā no 2 līdz 5 gadiem, bieži ir apetītes samazināšanās," viņa teica. "No dzimšanas līdz diviem gadiem ir liels izaugsmes avots, bet pēc tam izaugsmes temps palēninās." Vissvarīgākais ir maksimāli izmantot to, ko viņi ēd.
Šeit ir daži no viņas padomiem:
- Nekrīti panikā. Jūs vēlaties pārliecināties, ka jūsu mājā ir jauka harmonija, kad runa ir par pārtiku. Ja jums ir "pārtikas cīnās" savā mājā, kad bērni ir maz, jums būs tie, kad viņi ir arī viņu pusaudžiem. Mājās ap maltīti nedrīkst būt stresa.
- Izmisīgi, ka viss tavs mazais ēdīs, ir makaroni un siers vai vistas dārzeņi? Atcerieties, ka bērni var ilgstoši uzturēties bez visām četrām ēdienu grupām, īpaši, ja septiņas nedēļas nedēļā viņi lieto košļājamus multivitamīnus. Ļaujiet viņiem izbraukt ēdienu gab.
- Iegūstiet savus bērnus šajā procesā. Katrs pētījums parāda, ka bērni, kuri piedalās pārtikas sagatavošanā - vai tas notiek iepirkšanās vai palīdzēt gatavot ēdienu - visticamāk ēst. Saņemiet krēslu vai izkārnījumu un ļaujiet viņiem mazgāt dārzeņus. Paņemiet tos uz veikalu un jautājiet viņiem, kādi veselīgi pārtikas produkti viņi vēlas ēst.
- Ļaujiet "izturēties pret pārtiku" - ir labi, lai mājās saglabātu saldējumu un sīkdatnes! Bet dariet savam bērnam skaidrāku, ka viņai var būt tikai viena diena. Pēc tam, ja viņa vēlas kādu citu uzkodu, tai ir jābūt augļiem vai krekeriem vai kaut kas cits veselīgs. Ja jūs ierobežojat noteiktus pārtikas produktus, tas tiks atjaunots, kad tie būs vecāki.
- Runājiet par veselīgu pārtiku un to, kas tas ir svarīgi. 2 gadus vecs var saprast vairāk nekā viņi sazinās. Sakiet: "Jā! Šodien mēs gatavojamies sveikt vakariņas!" Tad jautā, vai viņi vēlas palīdzēt.
- Ej lēni Sāciet ar augļiem, nevis dārzeņiem. Un, kad jūs ieviešat kaut ko jaunu, vienkārši ielieciet nelielu daudzumu uz to plāksnes. Atcerieties, ka maziem bērniem ir maz tummies, un tie palaist daudz. Viņiem ir nepieciešams ēst biežāk.
Labas uzkodas ietver zemesriekstu sviestu uz krekera, skudras uz žurnāla (lai gan paturiet prātā, ka varētu būt grūti bērniem trīs un zem košļāt), pudiņš (tas ir mazliet salds, bet kalcijs), augļu jogurts, grieķu jogurts, samazināta tauku virkne sieri un dabiski slikta cukura cepumi, piemēram, vaniļas vafeles, ingvera piespraudes, buljona cepumi un graheka krekeri. Arī labs: jogurta kokteiļi, kas pagatavoti ar pusi vaniļas un puse tīra jogurta, saldēti augļi (vai svaigi augļi un ledus), piens un vaniļas; vai ledus pop, kas izgatavoti no apelsīnu vai ābolu sulas.
"Es domāju, ka 2005. gadā nodibinātā piramīda dažiem cilvēkiem bija mulsinoša, tādēļ tas ir uzlabojums," teica Dr. Isoldi. "Un liels ieguvums ir tas, ka cilvēki to runā par pārtiku. Ja tas palīdz cilvēkiem saprast, ka pusei no plāksnes jābūt augļiem un dārzeņiem, MyPlate būs veiksmīga. Šīs divas grupas ir visvairāk ieguvumu, un tās ir tās, kurās mēs pārāk bieži atpaliekam. "